пятница, 5 февраля 2010 г.

Пивные кеги

Герметичный пивной кег позволил пивоварам выйти на качественно новый уровень в пивном производстве. Емкость, изготовленная из химически инертного материала абсолютно устойчива к агрессивным компонентам таких напитков, как пиво, вино, сидры и др.
Кег достаточно прос

т в своей конструкции. Две полуколбы, прочно сваренные вместе, образуют внутреннюю емкость. К ней в двух сторон приварены стальные кольца («галереи»), которые удерживают кег в вертикальном положении. Галереи позволяют кег штабелировать и защищают от механических повреждений. В кег вставляется фитинг, который представляет собой трубку с головкой. Через эту трубку пиво под давлением выталкивается из кеги и подается через пивной охладитель на разливочный кран. Про детальную конструкцию пивного фитинга и существующие типы фитингов вы узнаете в следующих статьях нашего пивного блога.
Галереи могут изготавливаться из нержавейки, полиэтилена или полиуретана. Самые прочные - из нержавейки, наименее надежные - из полиуретана, которые могут ломаться в районе ручек.
Хотя у неметаллических галерей есть свои преимущества: они могут брендироваться в фирменные цвета, несколько легче металлических, не повреждают половые покрытия при их переноске.
Срок службы кегов — от 15 до 20 лет. Он зависит от качества изготовления и условий эксплуатации. В Украине в ходу два основных стандарта кег: DIN и Euro. При одинаковой емкости кеги стандарта DIN выше и уже, чем Euro. Кеги Euro бывают различных базовых диаметров соответственно разным типам паллет для их складирования.

История пивного кега

Слово «кег» происходит от шведского kagg —«бочонок». В 1929 году в германской фирме krupp для хранения столь любимого немцами пива была создана первая металлическая цилиндрическая емкость — взамен выпуклой деревянной бочки. В 50-е годы в Австралии Н.Т. Barns изобрел муфту, а затем в Англии, в фирме Sanki, был разработан коленчатый фитинг. Муфта и фитинг сделали кег герметичным и, стало быть, намного более качественным хранилищем пива. Так началось триумфальное шествие нового изобретения по планете.

Цены на пивное оборудование

Размеры пивных кегов

Размер	DIN-кег	Euro-кег
50 л (13.21 гал.)	600 мм x 381 мм ø	532 мм x 408 мм ø
30 л (7.93 гал.)	400 мм x 381 мм ø	365 мм x 408 мм ø
25 л (6.61 гал.)	-	327 мм x 395 мм ø
20 л (7.93 гал.)	310 мм x 363 мм ø	216 мм x 395 мм ø