понедельник, 12 декабря 2011 г.

Системы розлива пива. Часть 2. Кегератор (рефрижератор для кег, кег-мастер) - пивной холодильник

Кегератор (kegerator) служит для охлаждения, поддержания температуры пива в кеге (в одной или нескольких кегах) и удобного розлива. В этой системе пивной кег устанавливают в охладительный шкаф (с компрессорной системой охлаждения или термоэлектрической), в котором также установлен газовый баллон с редуктором и вся остальная обвязка, необходимая для розлива пива из кег. Пиво разливается либо через пивной кран, вмонтированный напрямую в холодильный шкаф, либо через пивную колонну. Преимуществом этой системы является то, что пиво хранится в кеге охлажденным и благодаря этому сохраняет свои вкусовые качества значительно дольше, (до 2-3 месяцев). Поэтому кегератор великолепно подходит для хранения и розлива тех сортов пива (как правило, дорогих), которые расходятся относительно медленно. Также эта система довольно популярна среди любителей пива для установки в домашнем баре или просто на кухне. Но следует учитывать, что в кегераторе пиво охлаждается относительно медленно (от 2-х до 12-ти часов). Для более быстрого охлаждения напитка подходят системы розлива с использованием специальных пивных охладителей.

Также существуют компактные охладители-диспенсеры Биртендер (BeerTender), использующие этот принцип, производства компании "Крупс" (Krups). Они охлаждают 5-литровые кеги с пивом "Хайнекен" (Heineken). Кроме того, аналогичный охладитель выпускает и компания "Корнелиус" (IMI Cornelius), он называется Смартдрафт (smartDraft). Аналогичные устройства для розлива пива из 5-литровых кег производит фирма Waeco (Веко), а также некоторые китайские производители.